Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero. by Escudero, Francisco R [Autor] .
Edition: Primera edición.Material type: ; Format:
regular print
; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: México : Trillas, 2013Availability: Items available for loan: Call number: SG 641.3 E74c 2013
El arte de servir en hoteles y restaurantes / Raúl Muñoz Ortiz by Muñoz Ortiz, Raúl.
Edition: Primera ediciónMaterial type: ; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publisher: México : Diana Availability: Items available for loan: Call number: SG 642.6 M85a 1999
El éxito restaurantero : habilidades directivas / Carlos Durón García. by Durón García, Carlos.
Edition: Primera ediciónMaterial type: ; Format:
print
regular print
; Literary form:
Not fiction
Language: Spanish Publisher: México D.F. : Trillas, 2009Availability: Items available for loan: Call number: SG 647.95 D964e 2009 Items available for reference: Not For Loan Call number: SG 647.95 D964e 2009
El plan de negocios para la industria restaurantera / Carlos Durón García by Durón García, Carlos [Autor] .
Edition: Segunda edición.Material type: ; Format:
regular print
; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: México : Trillas, 2014Availability: Items available for loan: Call number: SG 647.95 D964p 2014
Escuela Daly de hostelería y turismo / creación y dirección general: David Fernández García ; textos y asesoría técnica: José Rivera Padilla. by Fernández García, David [director] | Rivera Padilla, José [textos, asesor] .
Material type: ; Format:
regular print
; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Barcelona : Ediciones Daly, [1994]Availability: Items available for loan: Call number: SG 647.94 E74 1994
Hostelería : curso completo de servicios: hoteles, restaurantes, cafeterías y bares / Asunción López Collado ; María josé López Raso, gerente editorial área técnico-vocacional: ; Alicia Cerviño González, asistente editorial: ; Carmen Lara Carmona, editora de adquisiciones: ; Rafael García Jiménez, producción: by López Collado, Asunción | López Raso, María José [gerente editorial área técnico-vocacional:] | Cerviño González, Alicia [asistente editorial:] | Lara Carmona, Carmen [editora de adquisiciones:] | García Jiménez, Rafael [producción: ] .
Edition: Séptima edición.Material type: ; Format:
print
regular print
Language: Spa Publisher: Madrid : Paraninfo, 1990Availability: Items available for loan: Call number: SG 658.15937 L66h 2010
Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas /
Edition: Segunda edición. Material type: ; Format:
print
regular print
Language: Spa Publisher: México : Secretaria de turismo : 1987Publisher: Limusa, 1987Availability: Items available for loan: Call number: SG 647.94 M15cos 1989
Manual práctico de restaurantes / Jesús Felipe Gallego con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado. by Felipe Gallego, Jesús | Felipe Tablado, Juan Pablo [colaborador] .
Edition: Cuarta edición / actulizada y ampliada.Material type: ; Format:
print
regular print
; Literary form:
Not fiction
Language: Spanish Publisher: Madrid : Paraninfo, 1992Availability: Items available for loan: Call number: R 647.95 F315m 1992
Mercadotecnia para hotelería y turismo / Philip Kotler [y otros cuatro]. by Kotler, Philip, 1931- [autor] | Bowen, John [autor] | Makens, James [autor] | Sánchez Carrión, Miguel Ángel [traductor] | Maldonado Avalos, Ma. Magdalena [corrector] .
Edition: Primera edición.Material type: ; Format:
regular print
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: English Publisher: México : Prentice - Hall Hispanoamericana, 1997Availability: Items available for loan: Call number: SG 647.94 K87m 1997
Restaurantes con vista / by Lladó, Juan.
Source: Bohío / 175 (agosto-septiembre 2013), páginas 40-43 Material type: ; Format:
print
regular print
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