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Ingeniería del menú / Carlos Durón García

by Durón García, Carlos [Autor].

Edition: Primera edición. Material type: Text

Text; Format: regular print ; Audience: General; Language: Spanish Publisher: México : Trillas, (reimp. 2013)Availability: Items available for loan: Call number: SG 642 D964i 2013 (2). Checked out (1).

Manual práctico de restaurantes / Jesús Felipe Gallego con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado.

by Felipe Gallego, Jesús | Felipe Tablado, Juan Pablo [colaborador].

Edition: Cuarta edición / actulizada y ampliada.Material type: Text

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Madrid : Paraninfo, 1992Availability: Items available for loan: Call number: R 647.95 F315m 1992 (1).