Guía para el estudio y la apreciación del vino / Alfonso R. Rocha Herrera, Ángel Perea Balbuena ; diseño de la portada: Javier Rocha Robles
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TextLanguage: Spanish Publisher: México : Sin publicación, 2011Description: 122 páginas ; 21 x 14 cmContent type: texto Media type: sin mediación Carrier type: volumen Subject(s): Vinos -- HistoriaDDC classification: 641.22 | Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblio - ITSC Referencia | R 641.22 R672g 2011 (Browse shelf) | e.1 | Available | Buscar en Sala de Referencia | 2017-2697 |
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Presentación página, 1 / Historia del vino, 3 / Clasificación de vinos, 9 / La Uva, 12 / Composición y Elaboración de Vinos, 31 / Estadísticas, 47 / Francia, 47 / España, 66 / Italia, 77 / Alemania, 86 / Portugal, 89 / Otros países de Europa, 91 / Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica, 93 / Argentina, 96 / Chile, 98 / Brasil y Uruguay, 101 / Estados Unidos y Canadá, 103 / México, 108 / Referencias, 113 / Respuestas, 115.
Esta obra con mucha seguridad, serú muy valiosa para todas aquellas personas relacionadas con el vino; estudiantes y académicos en las áreas de la gastronomía, de la administración de hoteles y restaurantes y de los servicios turísticos en general...
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