Manual del puesto de encargado de compras /
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TextLanguage: Spanish Publisher: México : Asociación mexicana de hoteles y moteles : 1992Publisher: Secretaria de turismo : Secretaria del trabajo y previsión social, 1992Edition: Primera ediciónDescription: 109 páginas : ilustraciones, gráficas, cuadros ; 25.3 x 20 cmContent type: texto Media type: sin mediación Carrier type: volumenISBN: 9681840941Subject(s): Administracióm hotelera | Hoteles -- Funcionarios y empleadosDDC classification: 647.94 | Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblio - ITSC Sala general | SG 647.94 M15c 1992 (Browse shelf) | e.1 | Available | 7176 |
1. Fundamentos y funciones del puesto de encargado de compras/comprador página, 9 / Objetivo general del manual, 11 / Aplicación del manual, 11 / Responsabilidad general del puesto, 11 / Perfil del encargado de compras/comprador, 12 / Posición dentro de la organización, 13 / Funciones, 16 / Inicio de turno \ Objetivos, 21 / Procedimientos, 22 / Formato 1. Relación de gastos, 24 / Autoevaluación, 31 / Procedimiento de compras, 33 / Objetivos, 35 / Procedimientos, 36 / Formato 2. Requisición de compra, 39 / Formato 3. Pedido de compras de frutas y verduras, 47 / Formato 4. Orden de compra, 53 / Autoevaluación, 59 / Control administrativo, 61 / Objetivos, 63 / Procedimiento, 64 / Reporte mensual de ahorr, 65 / Formato 5. Reporte diario de compras, 69 / Formato 6. Reporte mensual de ahorro, 75 / Autoevaluación, 83 / Atención y visitas a proveedores, 85 / Objetivos, 87 / Procedimiento, 88 / Formato 7. Informe de entrevistas a proveedores, 92 / Autoevaluación, 99 / Mobiliario y equipo, 101 / Objetivos, 103 / Oficinas, 104 / Equipo de oficina, 105 / Teléono, 106 / Archivo Kardex, 107 / Vehículo, 108 / Autoevaluación, 109.
La finalidad de esta serie de texto, es lograr una mejor capacitación del personal de hotelería y de restaurantes que le permita ofrecer una atención profesional en cualquier situación que se le presente en el cumplimiento de su servicio.
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