Manual del puesto de encargado de compras /
- Primera edición.
- 109 páginas : ilustraciones, gráficas, cuadros ; 25.3 x 20 cm.
1. Fundamentos y funciones del puesto de encargado de compras/comprador página, 9 / Objetivo general del manual, 11 / Aplicación del manual, 11 / Responsabilidad general del puesto, 11 / Perfil del encargado de compras/comprador, 12 / Posición dentro de la organización, 13 / Funciones, 16 / Inicio de turno \ Objetivos, 21 / Procedimientos, 22 / Formato 1. Relación de gastos, 24 / Autoevaluación, 31 / Procedimiento de compras, 33 / Objetivos, 35 / Procedimientos, 36 / Formato 2. Requisición de compra, 39 / Formato 3. Pedido de compras de frutas y verduras, 47 / Formato 4. Orden de compra, 53 / Autoevaluación, 59 / Control administrativo, 61 / Objetivos, 63 / Procedimiento, 64 / Reporte mensual de ahorr, 65 / Formato 5. Reporte diario de compras, 69 / Formato 6. Reporte mensual de ahorro, 75 / Autoevaluación, 83 / Atención y visitas a proveedores, 85 / Objetivos, 87 / Procedimiento, 88 / Formato 7. Informe de entrevistas a proveedores, 92 / Autoevaluación, 99 / Mobiliario y equipo, 101 / Objetivos, 103 / Oficinas, 104 / Equipo de oficina, 105 / Teléono, 106 / Archivo Kardex, 107 / Vehículo, 108 / Autoevaluación, 109.
La finalidad de esta serie de texto, es lograr una mejor capacitación del personal de hotelería y de restaurantes que le permita ofrecer una atención profesional en cualquier situación que se le presente en el cumplimiento de su servicio.
9681840941
Administracióm hotelera
Hoteles--Funcionarios y empleados
647.94 / M15c 1992
1. Fundamentos y funciones del puesto de encargado de compras/comprador página, 9 / Objetivo general del manual, 11 / Aplicación del manual, 11 / Responsabilidad general del puesto, 11 / Perfil del encargado de compras/comprador, 12 / Posición dentro de la organización, 13 / Funciones, 16 / Inicio de turno \ Objetivos, 21 / Procedimientos, 22 / Formato 1. Relación de gastos, 24 / Autoevaluación, 31 / Procedimiento de compras, 33 / Objetivos, 35 / Procedimientos, 36 / Formato 2. Requisición de compra, 39 / Formato 3. Pedido de compras de frutas y verduras, 47 / Formato 4. Orden de compra, 53 / Autoevaluación, 59 / Control administrativo, 61 / Objetivos, 63 / Procedimiento, 64 / Reporte mensual de ahorr, 65 / Formato 5. Reporte diario de compras, 69 / Formato 6. Reporte mensual de ahorro, 75 / Autoevaluación, 83 / Atención y visitas a proveedores, 85 / Objetivos, 87 / Procedimiento, 88 / Formato 7. Informe de entrevistas a proveedores, 92 / Autoevaluación, 99 / Mobiliario y equipo, 101 / Objetivos, 103 / Oficinas, 104 / Equipo de oficina, 105 / Teléono, 106 / Archivo Kardex, 107 / Vehículo, 108 / Autoevaluación, 109.
La finalidad de esta serie de texto, es lograr una mejor capacitación del personal de hotelería y de restaurantes que le permita ofrecer una atención profesional en cualquier situación que se le presente en el cumplimiento de su servicio.
9681840941
Administracióm hotelera
Hoteles--Funcionarios y empleados
647.94 / M15c 1992