Taylor, David

El huerto del agave / - Página 42 : fotografías, columnas

Ante la necesidad de conseguir productos frescos y naturales que no se encuentran aquí, David Taylor, chef propietario del El Agave, creó su propio huerto organopónico donde cultiva los ingredientes de su cocina. Los organopónicos son un sistema de cultivo ecológico urbano originario de Cuba. Suelen consistir en paredes bajas de hormigón rellenadas de materia y tierra, con surcos para riego por goteo situados sobre los productos en crecimiento.


Alimentos naturales
Huertos

Carr. Mella, Km. 14, Esq. Francisco de Rosario Sánchez San Luis, Sto Dgo. Este. TEl. 809.475.4872 ext. 3100, 3101 y 3102 Correo electrónico: biblioteca@itsc.edu.do

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