000			02114nam a22003257i 4500
999			_c2999 _d2999
003			DO-SlITS
005			20200430052107.0
007			ta
008			150306b xxua|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9681833015
040			_aDO-SlITS _cDO-SlITS
082	0		_a647.94 _bM924o _221
245	1	0	_aManual de operaciones hoteleras / _ccolaboración de: Vidal Álvarez ; diseño y formación: Olivia Trejo López, Pablo Hugo Arizmendi Rosales, Rosa María García Rosales, Felipe Raúl Morales Quintana
250			_aPrimera edición
264		1	_aMéxico D.F. : _bSecretaría de Turismo ; Editora Limusa, _c1990.
300			_a249 páginas ; _besquemas : _c26 x 20.5 cm.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
505	1		_tGeneralidades, 11 / Operación hotelera, 27 / Función general de alimentos y bebidas, 47 / Función general división cuartos, 103 / Funciones administrativas, 175 / Funciones de apoyo, 211
520			_aEste documento nos brinda la oportunidad de conocer el grado de complejidad de lo que comúnmente se denomina "Operaciones". Estas son la serie de gestiones realizadas en todas las áreas, departamentos y secciones de un hotel, que al interrelacionarse sastifacen las necesidades de huéspedes y clientes. Tiene como objetivo dotar a los ejecutivos hoteleros de nivel medio y superior, de un instrumento formal de información y decisión que constribuya al desarrollo de la actividad turística en nuestro país. El manual de Operaciones Hoteleras está pensado para utilizarse en forma autodidáctica y como guía de apouo en el curso de capacitación.
650			_92053 _aHoteles
650		4	_aAdministración hotelera _92048
700			_aÁlvarez, Vidal, _ecolaboración _94438
700			_94442 _aTrejo López, Oliva, _ediseño y formación
700			_94443 _aArizmendi Rosales, Pablo Hugo, _ediseño y formación
700			_94444 _aGarcía Rosales, Rosa María, _ediseño y formación
700			_94445 _aMorales Quintara, Felipe Raúl, _ediseño y formación
942			_2ddc _cBK