000			01681cam a2200313 i 4500
999			_c16 _d16
001			2772
003			DO-SlITS
005			20191023063237.0
007			ta
008			141025t2012 dr a gr |||| | spa d
020			_a978-607-17-0498-6
040			_aDO-SlITS _bspa _cDO-SlITS _erda
041	0		_aspa
082	7	4	_aSG 642 _bL931p 2012 _221
100	1		_aLuca Cerrotta, Camine de _eautora
245	1	3	_aEl perfecto anfitrión / _cCamine de Luca Cerrotta
250			_aPrimera edición.
264		0	_aMéxico : _bTrillas, _c2012
300			_a184 páginas ; _c24 x 18 cm.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
505	0		_tPrólogo página, 5 / Introducción, 9 / Cap. 1. El Arte de recibir, 11 / El/la anfitrión/anfitriona, 11 / Recibir en casa, 11 / El Menú, 13 / Reglas Gastronómicas, 15 / Organización de una fiesta, 16 / Las Servilletas, 18 / Cap. 2. Las Bebidas, 21 / Los Vinos, 23 / La Cerveza, 28 / El Bar en casa, 29 / Cocteles, bebidas, jugos de frutas y verduras, 32 / Cap. 3. La cocina, 47 / Las Pautas culinarias, 48 / Las salsas y los jugos, 52 / Los fondos de cocina, 52 / Los potajes, 75 / Los Pescados, 87 / Las Aves, 99 / Las carnes, 113 / Guarniciones, 142 / Ensaladas, 153 / Los quesos, 158 / Pastelería, 160 / Buen Provecho, 181 / Índice analítico, 182.
520			_aEsta obra está destinada a todas esas personas que tienen sincero y vivo deseo por cultivar el arte de la gastronomía, ya sea por su profesión o por afición .
650		7	_aMenús _2LEMB _92469
650		4	_aRestaurantes, cafeterías, etc. _92054
907			_awguzmán
942			_2ddc _cBK