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Manual del puesto de almacenista
Material type:
TextLanguage: Spa Publisher: México : Limusa : 1992Publisher: Asociación mexicana de hoteles y moteles : Secretaría de turismo : Secretaría del trabajo y prevensión social, 1992Edition: Primera ediciónDescription: 143 páginas : ilustraciones, gráficas, cuadros ; 25.7 x 20.5 cmContent type: texto Media type: sin mediación Carrier type: volumenISBN: 9681840801Subject(s): Ecónomos -- Manuales de funciones | Administración hoteleraDDC classification: 647.94
Contents:
Summary: La finalidad de esta serie de textos, es lograr una mejor capacitación del personal de hotelería que le permita ofrecer una atención profesional en cualquier situación que se le presente en el cumplimiento de su servicio.
Fundamentos y funciones del puesto de almacenista página, 9 / Objetivo general del manual, 11 / Aplicación del manual, 11 / Responsabilidad general del puesto, 11 / Perfil del almacenista, 12 / Posición dentro de la organización, 14 / Funciones, 15 / Recepción de mercancías, 17 / Objetivos, 19 / Procedimiento, 22 / Formato 1. Reporte de recepción de mercancías, 27 / Formato 2. Devolución de mercancía, 33 / Autoevaluación, 41 / Control de salida de la mercancía, 43 / Objetivos, 45 / Procedimiento 1, 46 / Procedimiento 2, 50 / Formato 3. Orden de requisiciones, 52 / Formato 4. Pedido de compras de frutas y verduras, 59 / Formato 5. Reporte de salidas de almacén, 65 / Formato 6. Vale de almacén, 71 / Autoevaluación, 77 / Control de inventarios, 79 / Objetivos, 81 / Procedimiento, 85 / Formato 7. Tarjeta de almacén, 90 / Formato 8. Tarjeta de carne, 97 / Formato 9. Requisición de compras, 101 / Formato 10. Reporte de mermas y cancelaciones, 109 / Autoevaluación, 115 / Técnicas para almacenar mercancías, 117 / Objetivos, 119 / Productos perecederos y almacenamientos, 122 / Empaques especiales, 125 / Autoevaluación, 127 / Mobiliario y equipo, 129 / Objetivos, 131 / Equipo de oficina, 132 / Teléfono, 133 / Cámaras de congelación y refigeración, 134 / Anaqueles, 135 / Mostrador, 136 / Carro de almacén, 137 / Báscula, 138 / Escaleras, 139 / Equipo de seguridad, 140 / Cava, 141 / Utensilios para empacar y desempacar, 142 / Atoevaluación, 143.
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