Operación de hoteles 1 : división cuartos / Fernando P. Ramos Martín ; Mario E. Barrera Torre
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: México D.F. : Trillas, 2013Edition: Tercera ediciónDescription: 280 páginas : ilustraciones, gráficas, fotografías ; . 24 x 18 cmContent type: texto Media type: sin mediación Carrier type: volumen ISBN: 978-607-17-1603-3Subject(s): Turismo | Hoteles -- Mesones | AdministraciónDDC classification: 647 | Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode |
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Biblio - ITSC Sala general | SG 647 R175o 2013 (Browse shelf) | e.3 | Available | Solicitar en Circulación y Préstamos | 9996 |
Este documento contiene índice analítico.
Introducción al estudio de la hotelería página, 9 / Breve historia del turismo y de la hotelería, 9 / Aspecto legales en hoteles, 21 /
Estructura organizacional en hoteles, 80 / Departamento de reservaciones, 93 / Organigrama y funciones, 94 / Control de disponibilidad de habitaciones, 96 / Políticas generales, 100 /
Procedimientos del departamento de reservaciones, 103 /
El encargado de depósitos, comisiones y reembolsos, 111 /
Glosario de términos en el departamento de reservaciones, 120 / Oficina central de reservaciones, 124 / Información y promoción, 135 / Departamento de recepción, 137 / Organigrama y funciones, 139 / Política generales, 144 /
Documentos utilizados en recepción, 144 / Procedimientos que deben seguirse en el desarrollo de las actividades propias del departamento, 151 /Glosario de términos en uso en el Departamento de Recepción, 173 / Departamento de personal uniformado, 179 / Organigrama y funciones, 181 / Documento de Teléfonos, 183 / Procedimientos que hay que seguir en el desarrollo de las actividades, 185 / Departamento de teléfonos, 196 / Organigrama y funciones, 197 / Equipo del Departamento de Teléfonos, 199 / Procedimientos que hay que seguir en el desarrollo de las actividades del departamento, 199 /
Departamento de ama de llaves, 207 / Organigrama y funciones, 207 / Políticas generales del departamento, 215 /
Relación del departamento de ama de llaves con otros departamentos del hotel, 218 / La ropería central, 219 / Las habitaciones y los pasillos de habitaciones, 227 / Procedimientos administrativos del departamento de ama de llaves, 243 / Áreas públicas, 246 / Breve explicaciones sobre los distintos tipos de cuartos en un hotel, 253 / Departamento de lavandería, 255 / Organigrama y funciones, 255 /
Procedimientos que hay que seguir para la operación del departamento de lavandería, 260 / Servicio de valet, 268 /
Bibliografía, 273 / Índice analítico, 275.
El hospedaje es una necesidad primaria que toda clase de turismo debe satisfacer. Hoy en día existe una gran cantidad y variedad de hoteles, desde los que funcioan de manera independiente hasta los que pertenecen a alguna cadena hotelera. Sin embargo, todos tienen en común un modelo de organización y de operación.
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