TY  - BOOK
AU  - Hazan, Giuliano
AU  - Ghelfi, Emilia R.
AU  - Heywood, Amanda
AU  - Streeter, Clive
AU  - Equiza, Graciela
TI  - La pasta clásica : : libro de cocina / 
U1  - 641.5 21
PY  - 1999///
CY  - Barcelona : 
PB  - Dorling Kindersley Book, 
KW  - Pastas alimenticias (cocina)
N1  - Incluye índice (páginas 157-160); INDICE / Introducción / Un catálogo de pastas pasta lungas pastas largas fettuce cinta tubi tubos forme specali forma especiales pasta per minetres pastas para sopa pasta ripena pasta rellena pasta colorata pasta de color / Como hacer pasta y servir pastas Equipo para hacer la pasta como hacer la masa cómo amasar cómo cortar las pasta cómo rellenar las pastas cocinarla y servirlas / Salsas clásicas instrucciones fáciles de seguir con una guía fotográfica única de los ingredientes ajos y aceites  pesto de albahaca mantequilla y tomates tomates y albahaca  arrabiata puttanesca primavera ragús Alfredo Carbonara vongole / Recetas receta tradicionales y moderna ordenada según la forma de la pasta  pasta lungas pastas largas fettuce cinta tubi tubos forme specali forma especiales pasta per minetres pastas para sopa pastas ripierna e al forno  pasta rellena y al horno  preparación de las verduras la alacena notas índice agradecimientos
ER  -