TY  - BOOK
AU  - Rocha Herrera,Alfonso R.
AU  - Perea Balbuena,Ángel
AU  - Rocha Robles,Javier
TI  - Guía para el estudio y la apreciación del vino / 
U1  - 641.22  21
PY  - 2011///
CY  - México : 
PB  - Sin publicación, 
KW  - Vinos
KW  - Historia
N1  - Presentación página, 1 / Historia del vino, 3 / Clasificación de vinos, 9  / La Uva, 12 / Composición y Elaboración de Vinos, 31 / Estadísticas, 47 / Francia, 47 / España, 66 / Italia, 77 / Alemania, 86 / Portugal, 89 / Otros países de Europa, 91 / Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica, 93 / Argentina, 96 / Chile, 98 / Brasil y Uruguay, 101 / Estados Unidos y Canadá, 103 / México, 108 / Referencias, 113 / Respuestas, 115
N2  - Esta obra con mucha seguridad, serú muy valiosa para todas aquellas personas relacionadas con el vino; estudiantes y académicos en las áreas de la gastronomía, de la administración de hoteles y restaurantes y de los servicios turísticos en general
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