TY - BOOK AU - García Ortiz, Francisco TI - Técnica de servicio y atención al cliente / SN - 978-84-9732-583-7 U1 - 647.94068t CY - Madrid : PB - Paraninfo KW - Administración hostelera KW - Servicios al cliente KW - Hoteles-- funciones y empleados KW - Etiqueta en la mesa KW - Arte de servir la mesa KW - Comidas y banquetes 7. Preparación de alimentos ER -