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La administración de recursos humanos, 13 / Introducción, 13 / El individuo en las empresas de servicios turístico, 14 / Teorías sobre la administración. Su influencia sobre la gestión del personal, 16 / La función de administración de recursos humanos en las organizaciones, 22 / El departamento de Recursos Humanos en la actual empresa turística, 25 / Resumen, 28 / Cuestiones de autoevaluación, 29 / Preguntas de debate en grupo, 30 / Caso práctico a realizar individualmente, 30 / Lectura recomendadas, 31 / La planificación y provisión de recursos humanos en las empresas turísticas, 33 / Introducción, 33 / El puesto de trabajo. Grupos y categorías profesionales en las empresas turísticas, 34 / La planificación de recursos humanos en la empresa turística, 39 / Provisión de recursos humanos: proceso de reclutamiento, 41 / Provisión de recursos humanos: el proceso de selección, 45 / Resumen, 50 / Cuestión de autoevaluación, 52 / Preguntas de debate en grupo, 52 / Caso práctico a realizar individualmente, 52 / Lecturas recomendadas, 53 / Incorporación y gestión de carrera profesional, 55 / Introducción, 55 / Incorporación a la empresa, 55 / Integración y socialización del empleado, 64 / Concepto e importancia de la carrera profesional, 66 / Planificaron y desarrollo de la carrera profesional, 67 / Problemas en la gestión de la carrera profesional, 70 / Resumen, 72 / Cuestiones de autoevaluación, 73 / Preguntas de debate en grupo, 73 / Caso práctico a realizar individualmente, 74 / Lectura recomendadas, 75 / La formación en el sector turístico, 77 / Introducción, 77 / Concepto de formación. Su importancia, 78 / Formación reglada, 79 / Formación continua en la empresa, 81 / Marco jurídico de la formación en la empresa, 85 / Métodos de formación, 87 / La formación en el sector turístico, 90 / Resumen, 94 / Cuestiones de autoevaluación, 95 / Preguntas de debate en grupo, 95 / Caso práctico a realizar individualmente, 96 / Lecturas recomendadas, 97 / La evaluación del personal en la empresa turística, 99 / Introducción, 99 / Concepto y objetivos de la evaluación del personal, 1000 / Responsabilidad de la evaluación del personal, 104 / Métodos y técnicas de la evaluación del personal, 106 / Errores y limitaciones a evitar en la evaluación del personal, 110 / El control de los recursos humanos en la gestión del desempeño, 112 / Resumen, 114 / Cuestiones de autoevaluación, 115 / Preguntas de debate en grupo, 115 / Caso práctico a realizar individualmente, 116 / Lecturas recomendadas, 117 / Valoración de tareas en la empresa turística, 119 / Introducción, 119 / Concepto y objetivos de la valoración de puestos de trabajo, 120 / Programa de valoración de puestos de trabajo, 121 / Métodos de jerarquización, 123 / Método de clasificación o graduación, 125 / Método de comparación de factores, 127 / Método de valoración por puntos, 134 / Resumen, 134 / Cuestiones de autoevaluación, 135 / Pregunta de debate en grupo, 135 / Caso práctico a realizar individualmente, 136 / Lecturas recomendadas, 137 / La administración de salarios en la empresa turística, 139 / Introducción, 139 / Concepto de salario. Tipologías y componentes, 140 / Tipos de incentivos, 143 / Factores a considerar en la determinación de salarios, 146 / Marco legal regulador de los niveles retributivos, 148 / Resumen, 152 / Cuestiones de autoevaluación, 153 / Preguntas de debate en grupo, 153 / Caso práctico a realizar individualmente, 154 / Lecturas recomendadas, 155 / Las variables cultura empresarial e imagen corporativa en la administración de personal de las empresas turísticas, 157 / Introducción, 157 / Concepto de cultura empresarial, 158 / Elementos de la cultura empresarial, 160 / Funciones de la cultura empresarial, 162 / Las subculturas y contraculturas de una organización, 164 / Tipologías de culturas, 165 / Estrategias y cultura empresarial: su interrelación, 170 / auditoria cultural, 171 / El cambio cultural en las organizaciones, 175 / Creación y gestión de la imagen corporativa. Su relación con la cultura empresarial, 177 / Resumen, 180 / Cuestiones de autoevaluación, 182 / Preguntas de debate en grupo, 182 / Caso práctico a realizar individualmente, 183 / Lecturas recomendadas, 185 / El desarrollo organizacional. Especial referencia a las empresas turísticas, 187 / Introducción, 187 / Orígenes del desarrollo organizacional, 187 / Concepto de desarrollo organizacional, 189 / Cuando debemos llevar a cabo un desarrollo organizacional: el cambio en las organizaciones turísticas, 192 / Modelos de desarrollo organizacional. Su aplicación en las empresas turísticas, 194 / Aspectos críticos, 199 / Resumen, 201 / Cuestiones de autoevaluación, 202 / Preguntas de debate en grupo, 202 / Caso práctico o realización individualmente, 203 / Lectura recomendadas, 205 / La gestión actual de los recursos humanos en las empresas turísticas, 207 / Introducción, 207 / La gestión de los recursos humanos en el actual entorno globalizado, 207 / Gestión de la expatriación-repatriación de directivos, 208 / Gestión de la diversidad cultural, 211 / La mujer en el mercado laboral en un entorno globalizado, 213 / La externalización de las funciones de la administración de recursos humanos, 215 / Nuevo marco legal en las relaciones laborales, 218 / La gestión de los recursos humanos y la función social de la empresa, 221 / Resumen, 224 / Cuestiones de autoevaluación, 225 / Preguntas de debate en grupo, 225 / Caso práctico a realizar individualmente, 226 / Lecturas recomendadas, 227, bibliografía, 229 |
