Hazan, Giuliano
La pasta clásica : libro de cocina / Giulano Hazan [y otros cuatro] - [Barcelona?] Dorling Kindersley Ediciones Primera Plana [1999] - 160 páginas : ilustraciones, fotografías : 30 cm.
Incluye índice (páginas 157-160)
INDICE / Introducción / Un catálogo de pastas pasta lungas pastas largas fettuce cinta tubi tubos forme specali forma especiales pasta per minetres pastas para sopa pasta ripena pasta rellena pasta colorata pasta de color / Como hacer pasta y servir pastas Equipo para hacer la pasta como hacer la masa cómo amasar cómo cortar las pasta cómo rellenar las pastas cocinarla y servirlas / Salsas clásicas instrucciones fáciles de seguir con una guía fotográfica única de los ingredientes ajos y aceites pesto de albahaca mantequilla y tomates tomates y albahaca arrabiata puttanesca primavera ragús Alfredo Carbonara vongole / Recetas receta tradicionales y moderna ordenada según la forma de la pasta pasta lungas pastas largas fettuce cinta tubi tubos forme specali forma especiales pasta per minetres pastas para sopa pastas ripierna e al forno pasta rellena y al horno preparación de las verduras la alacena notas índice agradecimientos
Pastas alimenticias (cocina)
641.5 / H428p 1999
La pasta clásica : libro de cocina / Giulano Hazan [y otros cuatro] - [Barcelona?] Dorling Kindersley Ediciones Primera Plana [1999] - 160 páginas : ilustraciones, fotografías : 30 cm.
Incluye índice (páginas 157-160)
INDICE / Introducción / Un catálogo de pastas pasta lungas pastas largas fettuce cinta tubi tubos forme specali forma especiales pasta per minetres pastas para sopa pasta ripena pasta rellena pasta colorata pasta de color / Como hacer pasta y servir pastas Equipo para hacer la pasta como hacer la masa cómo amasar cómo cortar las pasta cómo rellenar las pastas cocinarla y servirlas / Salsas clásicas instrucciones fáciles de seguir con una guía fotográfica única de los ingredientes ajos y aceites pesto de albahaca mantequilla y tomates tomates y albahaca arrabiata puttanesca primavera ragús Alfredo Carbonara vongole / Recetas receta tradicionales y moderna ordenada según la forma de la pasta pasta lungas pastas largas fettuce cinta tubi tubos forme specali forma especiales pasta per minetres pastas para sopa pastas ripierna e al forno pasta rellena y al horno preparación de las verduras la alacena notas índice agradecimientos
Pastas alimenticias (cocina)
641.5 / H428p 1999